Julköttbullar

Rulla, rulla liten bulla

Det är vad min kväll har handlat om idag.

Lite julstök varje dag och tillsist blir du färdig.

En busy, busy dag på jobbet.

Normalt sett brukar det vara lugnt i december men av

någon konstig anledning så är det SUPER mycket att göra nu.

Det hör ju till saken att jag arbetar bara tom onsdag nästa vecka

och sedan håller jag julledigt.

Klockan hann bli halv sju innan jag körde hem.

Hemfärden gick inom affären för att handla nymalen färs till köttbullarna.

Den bästa mixen är 70% nötfärs och 30% blandfärs

och rör ut saltet i färsen innan du tillsätter gräddmjölken.

Salt binder vätskan så det blir lite lättare att steka dem.

Jag hade gjort en smet på 2 kilo färs så det var bara att kvala upp armarna och rulla.

Lite till lördag och vår "invigning av julsnapsen" och lite till själva julafton.

Under tiden som jag rullade köttbullar var

Stora Syster och Lille Bror ute och åkte pulka.

Mysigt att göra det tillsammans!

Lille Bror är lite nervös inför skolavslutningen.

Det är första gången han ska få betyg.

Men jag försöka lugna ner honom för att om han skulle bli missnöjd

har han ju 3 1/2 år på sig att reparera det.

Men jag vet att han är duktig och kämpar på

så det kommer att bli alldeles precis lagom nivå att börja sin betygs karriär på.

Vilken världslig betydelse har de första betygen för resten av livet?

Ingen om du frågar mig men det är ändå ett bra riktvärde.

Och jag har ju en vuxens perspektiv och han är dock bara 12 år

så för honom är det viktigt och det får jag respektera

samt stötta honom i hans oro.